Les recettes Pierrade®
Le riz cantonnais au porc laqué est une variante du célèbre plat chinois riz cantonnais, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et porc laqué (ou rôti de porc). Simple et rapide, il valorise le riz de la veille et limite le gaspillage. Équilibré et savoureux, il accompagne parfaitement une Pierrade® de bœuf ou une Pierrade® de porc. Le riz cantonnais aux crevettes est une variante du célèbre plat chinois riz cantonnais, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et crevettes. Simple et rapide, il valorise le riz de la veille et limite le gaspillage. Équilibré et savoureux, il accompagne parfaitement une Pierrade® de volaille. Le riz cantonnais aux crevettes est une variante du célèbre plat chinois riz cantonnais, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et crevettes. Simple et rapide, il valorise le riz de la veille et limite le gaspillage. Équilibré et savoureux, il accompagne parfaitement une Pierrade® de poissons ou Pierrade® de crustacés. Le risotto au skyr revisite le classique italien en intégrant ce produit laitier riche en protéines à la place de la crème ou d’une partie du beurre. Il conserve la texture crémeuse caractéristique du risotto tout en apportant une touche légèrement acidulée et plus légère. Cette version offre un meilleur équilibre nutritionnel, réduit la teneur en matières grasses et permet d’allier gourmandise, modernité et créativité culinaire.