Portez une casserole remplie d’eau salée à ébullition. Plongez-y le riz et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-le et rafraîchissez-le sous l’eau froide. Bien égrainer
2
Ebouillantez les petits pois pendant 2 à 3 minutes dans de l’eau salée puis égouttez-les et rafraichissez-les.
3
Emincez l’oignon et coupez la gousse d’ail en deux. Taillez le jambon en petits dés.
4
Faites chauffer l’huile à feu vif dans un wok pour y faire frire les oignons et l’ail 2 à 3 minutes.
5
Ajoutez le jambon et les petits pois et mélangez.
6
Cassez les œufs dans le wok. Quand les blancs sont pris, brouillez les œufs avec une spatule pour les mélanger avec les autres ingrédients.
7
Ajoutez enfin le riz et faites revenir doucement pendant 2 à 3 minutes.
8
Déglacez avec la sauce soja et ajoutez éventuellement la ciboulette. Mélangez et servez.
9
Spécialité chinoise, facile à préparer qui se marie parfaitement avec une Pierrade@ de volaille.
Portez une casserole remplie d’eau salée à ébullition. Plongez-y le riz et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-le et rafraîchissez-le sous l’eau froide. Bien égrainer
2
Ebouillantez les petits pois pendant 2 à 3 minutes dans de l’eau salée puis égouttez-les et rafraichissez-les.
3
Emincez l’oignon et coupez la gousse d’ail en deux. Taillez le jambon en petits dés.
4
Faites chauffer l’huile à feu vif dans un wok pour y faire frire les oignons et l’ail 2 à 3 minutes.
5
Ajoutez le jambon et les petits pois et mélangez.
6
Cassez les œufs dans le wok. Quand les blancs sont pris, brouillez les œufs avec une spatule pour les mélanger avec les autres ingrédients.
7
Ajoutez enfin le riz et faites revenir doucement pendant 2 à 3 minutes.
8
Déglacez avec la sauce soja et ajoutez éventuellement la ciboulette. Mélangez et servez.
9
Spécialité chinoise, facile à préparer qui se marie parfaitement avec une Pierrade@ de volaille.
