Les recettes Pierrade®
Le filet mignon de porc est une viande très maigre, riche en protéines et en vitamine B1 (thiamine). Les pommes et le miel apportent les glucides et les sucres. L’huile d’olive contribue majoritairement aux lipides mono-insaturés. Ces valeurs restent des estimations. La Pierrade® de magret de canard aux figues et au romarin célèbre les saveurs de l’automne. Le canard, tendre et savoureux, se marie délicieusement avec la douceur des figues légèrement caramélisées. Le romarin apporte une note aromatique subtile, pour une recette généreuse, raffinée et pleine de caractère.