Club Pierrade®

Pour les Pros ou pour les Particuliers, Pierrade® propose des solutions adaptés pour aimer toujours plus les instants Pierrade®

Boutique

de l'Appareil Pierrade® aux couverts Guy Degrennes Pierrade® en passant par la vaisselle Pierrade®, retrouvez l'ensemble de l'environnement pour passer un bon moment

Restaurants

Des restaurants proposant le concept Pierrade® en France ou à l'international, aux Restaurants "La table Pierrade®", licence officielle vous proposant le concept Pierrade® original & authentique, jusqu'aux traiteurs

Actualités

  • -350 000 av JC1ere cuisson sur Pierre

  • 1985Création du concept

  • 1986Création de la marque Pierrade®

  • 1989Partenariat TEFAL®

  • 2005Vaisselle & Couteaux Pierrade® par Guy Degrenne

  • 2007Plusieurs millions de ventes (Pro & Particuliers)

  • 2017Création de la franchise/licence "La Table Pierrade®"

La Pierrade® est une marque

L’appareil conceptuel authentique de cuisson sur pierre a été inventé en 1985 par Joël Bauduret, fabriqué puis commercialisé dès 1986 par la société CDI-B sous la marque Pierrade®. Ce concept de la cuisson sur pierre est porté, depuis son origine, par sa marque unique et emblématique.

Une marque qui qualifie

La marque Pierrade® est un signe distinctif qui vous permet de reconnaître l’univers de nos produits et de nos services, et de jouir d’une qualité ne pouvant altérer le plaisir d’un repas sain et convivial en famille ou entre amis.

Créée en 1985

L’engouement depuis plus de 30 ans autour de ce concept intergénérationnel de cuisson sur pierre, simple, naturel et universel, a donné à la marque Pierrade®, la notoriété qu’on lui connaît aujourd’hui.

Bientôt
40 ans d'histoire

Depuis 1985, la marque Pierrade® vous accompagne
Bientôt 40 ans d'histoire
  • -350 000 av JC1ere cuisson sur Pierre

  • 1985Création du concept

  • 1986Création de la marque Pierrade®

  • 1989Partenariat TEFAL®

  • 2005Vaisselle & Couteaux Pierrade® par Guy Degrenne

  • 2007Plusieurs millions de ventes (Pro & Particuliers)

  • 2017création de la franchise "La Table Pierrade®"

La Pierrade® est une marque

L’appareil conceptuel authentique de cuisson sur pierre a été inventé en 1985 par Joël Bauduret, fabriqué puis commercialisé dès 1986 par la société CDI-B sous la marque Pierrade®. Ce concept de la cuisson sur pierre est porté, depuis son origine, par sa marque unique et emblématique.

Une marque qui qualifie

La marque Pierrade® est un signe distinctif qui vous permet de reconnaître l’univers de nos produits et de nos services, et de jouir d’une qualité ne pouvant altérer le plaisir d’un repas sain et convivial en famille ou entre amis.

Créée en 1985

L’engouement depuis plus de 30 ans autour de ce concept intergénérationnel de cuisson sur pierre, simple, naturel et universel, a donné à la marque Pierrade®, la notoriété qu’on lui connaît aujourd’hui.

La Fête des Grands-Mères c’est aujourd’hui, et cette année, Pierrade® vous invite à rendre hommage à ces figures exceptionnelles de nos vies d’une manière tout aussi spéciale.

Quoi de mieux que de partager un moment chaleureux et convivial autour d’un appareil Pierrade®, une tradition culinaire qui célèbre la générosité et la joie de vivre ? 

https://www.pierrade.com/fete-des-grands-meres-moment-pierrade-2024/

La Fête des Grands-Mères c’est aujourd’hui, et cette année, Pierrade® vous invite à rendre hommage à ces figures exceptionnelles de nos vies d’une manière tout aussi spéciale.

Quoi de mieux que de partager un moment chaleureux et convivial autour d’un appareil Pierrade®, une tradition culinaire qui célèbre la générosité et la joie de vivre ?

https://www.pierrade.com/fete-des-grands-meres-moment-pierrade-2024/
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Envie d’un moment convivial et gourmand ?
Si vous vous trouvez en Haute-Savoie, la marque Pierrade® vous convie à découvrir le restaurant « La Cachette » situé dans la station d’Avoriaz (74). Ce lieu vous ouvre ses portes 7 jours sur 7, proposant des produits soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût unique. Par exemple, laissez-vous tenter par la Pierrade® de Kobé Kagoshima actuellement à la carte, une expérience qui réjouira vos sens gustatifs.

Pour plus d’informations : https://www.pierrade.com/restaurants/restaurants-liste/restaurants-proposant-des-repas-pierrade/la-cachette/

#pierrade #pierrade® #restaurantrecommandé #convivial #famille #Hautesavoie #viande #canard #poissons #veau @la.cachette.avoriaz

Envie d’un moment convivial et gourmand ?
Si vous vous trouvez en Haute-Savoie, la marque Pierrade® vous convie à découvrir le restaurant « La Cachette » situé dans la station d’Avoriaz (74). Ce lieu vous ouvre ses portes 7 jours sur 7, proposant des produits soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût unique. Par exemple, laissez-vous tenter par la Pierrade® de Kobé Kagoshima actuellement à la carte, une expérience qui réjouira vos sens gustatifs.

Pour plus d’informations : https://www.pierrade.com/restaurants/restaurants-liste/restaurants-proposant-des-repas-pierrade/la-cachette/

#pierrade #pierrade® #restaurantrecommandé #convivial #famille #Hautesavoie #viande #canard #poissons #veau @la.cachette.avoriaz
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• Et si on se faisait un repas Pierrade® ?

Les champignons de Paris offrent une palette de saveurs subtiles et une texture délicate, enrichissant divers plats. Leur faible teneur en calories et leur richesse en nutriments en font un choix sain pour une alimentation équilibrée. La marque Pierrade® vous propose sa recette healthy : Pierrade® de Champignons de Paris. 

https://www.pierrade.com/recettes/pierrade-de-champignons-de-paris/ 

Bonne dégustation à tous.
#pierrade #pierrade® #Champignons #Paris #Healthy #Vegan #vegetarian  #recettepierrade  #convivialité #recettes

• Et si on se faisait un repas Pierrade® ?

Les champignons de Paris offrent une palette de saveurs subtiles et une texture délicate, enrichissant divers plats. Leur faible teneur en calories et leur richesse en nutriments en font un choix sain pour une alimentation équilibrée. La marque Pierrade® vous propose sa recette healthy : Pierrade® de Champignons de Paris.

https://www.pierrade.com/recettes/pierrade-de-champignons-de-paris/

Bonne dégustation à tous.
#pierrade #pierrade® #Champignons #Paris #Healthy #Vegan #vegetarian #recettepierrade #convivialité #recettes
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Envie d’un moment convivial et gourmand ?

Si vous êtes en Essonne, la marque Pierrade® vous invite à découvrir le restaurant « La Pierrade® d’Or » situé dans la ville de Sainte-Geneviève-des-Bois (91). Ce restaurant vous accueille du mardi au samedi et sert des recettes savoureuses dans une ambiance agréable. Par exemple, découvrez actuellement à la carte l’Assiette d’aiguillettes de canard qui ravira vos papilles.

Plus d’informations : https://www.pierrade.com/restaurants/restaurants-liste/la-table-pierrade/la-pierrade-dor/

#pierrade #pierrade® #restaurantrecommandé #convivial #famille #Essonne #viande #volaille #poissons #crustacés

Envie d’un moment convivial et gourmand ?

Si vous êtes en Essonne, la marque Pierrade® vous invite à découvrir le restaurant « La Pierrade® d’Or » situé dans la ville de Sainte-Geneviève-des-Bois (91). Ce restaurant vous accueille du mardi au samedi et sert des recettes savoureuses dans une ambiance agréable. Par exemple, découvrez actuellement à la carte l’Assiette d’aiguillettes de canard qui ravira vos papilles.

Plus d’informations : https://www.pierrade.com/restaurants/restaurants-liste/la-table-pierrade/la-pierrade-dor/

#pierrade #pierrade® #restaurantrecommandé #convivial #famille #Essonne #viande #volaille #poissons #crustacés
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Et si on se faisait un repas Pierrade® ? 

Le chevreuil est une viande raffinée, particulièrement maigre et riche en protéine. La marque Pierrade® vous propose sa recette saine : Pierrade® de Chevreuil. Vous pouvez accompagner cette recette d'une purée de patates douces ou encore de haricots secs ou des lentilles. 
 https://www.pierrade.com/recettes/pierrade-de-chevreuil/ 
 
Vous pouvez retrouver ce met délicat chez notre partenaire Nemrod®, qui vous propose des packs « La Pierrade® » avec 3 gibiers (Français) Chevreuil, Sanglier et Cerf de 300 g (1-2 personnes) et 900 g (4 personnes). 
https://nemrod.co/search?q=pierrade 
 
Bonne dégustation à tous.
#pierrade #pierrade® #chevreuil #recettepierrade #gibier #convivialité #recettes

Et si on se faisait un repas Pierrade® ?

Le chevreuil est une viande raffinée, particulièrement maigre et riche en protéine. La marque Pierrade® vous propose sa recette saine : Pierrade® de Chevreuil. Vous pouvez accompagner cette recette d`une purée de patates douces ou encore de haricots secs ou des lentilles.
https://www.pierrade.com/recettes/pierrade-de-chevreuil/

Vous pouvez retrouver ce met délicat chez notre partenaire Nemrod®, qui vous propose des packs « La Pierrade® » avec 3 gibiers (Français) Chevreuil, Sanglier et Cerf de 300 g (1-2 personnes) et 900 g (4 personnes).
https://nemrod.co/search?q=pierrade

Bonne dégustation à tous.
#pierrade #pierrade® #chevreuil #recettepierrade #gibier #convivialité #recettes
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Toute l'équipe de la Marque Pierrade®, vous souhaites une très belle année 2024 ! 😀

Toute l`équipe de la Marque Pierrade®, vous souhaites une très belle année 2024 ! 😀 ...

Toute l'équipe de la Marque Pierrade® vous souhaite un Joyeux Noël ! Rendez-vous l'année prochaine pour de bons moments de convivialité 🎄😀

Toute l`équipe de la Marque Pierrade® vous souhaite un Joyeux Noël ! Rendez-vous l`année prochaine pour de bons moments de convivialité 🎄😀 ...

Toute l’équipe de la marque Pierrade®️, vous souhaite des belles fêtes de fin d’année ☺️🌟🎄 #pierrade #latablepierrade #convivialité

Toute l’équipe de la marque Pierrade®️, vous souhaite des belles fêtes de fin d’année ☺️🌟🎄 #pierrade #latablepierrade #convivialité ...

Recette Rillette de Thon

Préparation : 

Égouttez le thon.
Dans un bol, mélanger à la fourchette le thon, le fromage blanc, la mayonnaise.
Émincez l'oignon et l'ajoutez à votre préparation.
Salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques.
Disposez au frais jusqu'au moment de servir et accompagner de pain frais.

retrouvez notre recette sur : https://www.pierrade.com/recettes/rillettes-de-thon/

Recette Rillette de Thon

Préparation :

Égouttez le thon.
Dans un bol, mélanger à la fourchette le thon, le fromage blanc, la mayonnaise.
Émincez l`oignon et l`ajoutez à votre préparation.
Salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques.
Disposez au frais jusqu`au moment de servir et accompagner de pain frais.

retrouvez notre recette sur : https://www.pierrade.com/recettes/rillettes-de-thon/
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Recette Rillettes de Sardine

Préparation 

Emiettez les sardines dans un petit saladier en enlevant l'arête centrale.

Rajoutez le fromage, les échalotes et le petit bouquet de ciboulette ciselée finement, un peu de poivre, un soupçon de sel. 

Mélangez bien le tout avec une spatule jusqu'à obtenir une texture assez homogène 

Mettre au frais, et c'est prêt à tartiner à l'apéritif ou en entrée. 

Retrouvez notre recette sur : https://www.pierrade.com/recettes/rillettes-de-sardines/

Recette Rillettes de Sardine

Préparation

Emiettez les sardines dans un petit saladier en enlevant l`arête centrale.

Rajoutez le fromage, les échalotes et le petit bouquet de ciboulette ciselée finement, un peu de poivre, un soupçon de sel.

Mélangez bien le tout avec une spatule jusqu`à obtenir une texture assez homogène

Mettre au frais, et c`est prêt à tartiner à l`apéritif ou en entrée.

Retrouvez notre recette sur : https://www.pierrade.com/recettes/rillettes-de-sardines/
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Recette Sauce Mousseline

Cette sauce accompagnera aussi bien un bon repas Pierrade® de poissons ainsi qu'une belle assiette Pierrade® de légume "asperges" !

Recette sur notre site : https://www.pierrade.com/recettes/sauce-mousseline/

Recette Sauce Mousseline

Cette sauce accompagnera aussi bien un bon repas Pierrade® de poissons ainsi qu`une belle assiette Pierrade® de légume "asperges" !

Recette sur notre site : https://www.pierrade.com/recettes/sauce-mousseline/
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Voilà la pleine saison des asperges ! 🍴😋

Il existe plusieurs variétés d’asperges : les plus courantes sont les blanches et vertes.
En fonction de la variété, elles pousseront entièrement sous terre (pour les blanches), avec la pointe qui dépasse (pour les violettes) ou hors de terre (pour les vertes). Les blanches sont plus sucrées et douces que les vertes.
On compte en général 250 g d’asperges par personne soit 500 g pour deux ou 1 kg pour quatre personnes. Bien entendu, ça va dépendre de l’accompagnement et de votre appétit. 
Elles se conservent au frais, idéalement enveloppées dans un torchon humide pour ne pas qu’elles sèchent. Plus vous les consommez fraîches, meilleures elles seront.
Si vous avez choisi les asperges blanches, elles s’épluchent à l’économe. Il faut retirer la fine pellicule de peau, celle qui était en contact avec la terre. Ne pas éplucher la pointe qui est très fragile. Coupez légèrement le pied s’il vous semble abîmé.
Pour les asperges vertes, inutile de les éplucher. On les lave simplement à l’eau claire.
ll y a plusieurs façon de cuire les asperges :
- A l’eau, l’idéal pointes non immergées. 
- A la vapeur
- Poêlées 
Le temps de cuisson varie en fonction du mode de cuisson choisi, de la variété des asperges
mais aussi de leur calibre. Voici quelques temps indicatifs :
• Pour les asperges blanches, à l’eau, il faut compter entre 12 et 15 minutes (pointes non immergées). 15 à 20 minutes à la vapeur. On peut aussi les poêler, avec ou sans beurre, environ 12 minutes (dont 5 minutes avec un couvercle). 
• Pour les asperges vertes, ça peut être plus rapide. 8 à 12 minutes à l’eau, 6 à 8 minutes à la vapeur, 10 à 15 minutes à la poêle.
Les asperges doivent être fondantes à cœur. Pour savoir si les asperges sont cuites, piquez-les à l’aide d’un couteau. Il doit s’enfoncer, sans résistance.
Traditionnellement, on fait des asperges vinaigrette ou servies avec une mayonnaise ou une sauce mousseline. 

Retrouvez toutes nos recettes sur Pierrade.com 
Recette asperges 3 sauces : https://www.pierrade.com/recettes/asperges/
Recettes sauces : https://www.pierrade.com/recettes-pierrade/recettes-categorie/sauces-pierrade/

Voilà la pleine saison des asperges ! 🍴😋

Il existe plusieurs variétés d’asperges : les plus courantes sont les blanches et vertes.
En fonction de la variété, elles pousseront entièrement sous terre (pour les blanches), avec la pointe qui dépasse (pour les violettes) ou hors de terre (pour les vertes). Les blanches sont plus sucrées et douces que les vertes.
On compte en général 250 g d’asperges par personne soit 500 g pour deux ou 1 kg pour quatre personnes. Bien entendu, ça va dépendre de l’accompagnement et de votre appétit.
Elles se conservent au frais, idéalement enveloppées dans un torchon humide pour ne pas qu’elles sèchent. Plus vous les consommez fraîches, meilleures elles seront.
Si vous avez choisi les asperges blanches, elles s’épluchent à l’économe. Il faut retirer la fine pellicule de peau, celle qui était en contact avec la terre. Ne pas éplucher la pointe qui est très fragile. Coupez légèrement le pied s’il vous semble abîmé.
Pour les asperges vertes, inutile de les éplucher. On les lave simplement à l’eau claire.
ll y a plusieurs façon de cuire les asperges :
- A l’eau, l’idéal pointes non immergées.
- A la vapeur
- Poêlées
Le temps de cuisson varie en fonction du mode de cuisson choisi, de la variété des asperges
mais aussi de leur calibre. Voici quelques temps indicatifs :
• Pour les asperges blanches, à l’eau, il faut compter entre 12 et 15 minutes (pointes non immergées). 15 à 20 minutes à la vapeur. On peut aussi les poêler, avec ou sans beurre, environ 12 minutes (dont 5 minutes avec un couvercle).
• Pour les asperges vertes, ça peut être plus rapide. 8 à 12 minutes à l’eau, 6 à 8 minutes à la vapeur, 10 à 15 minutes à la poêle.
Les asperges doivent être fondantes à cœur. Pour savoir si les asperges sont cuites, piquez-les à l’aide d’un couteau. Il doit s’enfoncer, sans résistance.
Traditionnellement, on fait des asperges vinaigrette ou servies avec une mayonnaise ou une sauce mousseline.

Retrouvez toutes nos recettes sur Pierrade.com
Recette asperges 3 sauces : https://www.pierrade.com/recettes/asperges/
Recettes sauces : https://www.pierrade.com/recettes-pierrade/recettes-categorie/sauces-pierrade/
...

Pierrade® Naturellement convivial

Avec La Pierrade® , un repas en famille ou entre amis devient un moment de convivialité et de plaisir partagé.
La préparation est si simple et rapide, que celui ou celle qui prépare le repas n'a rien d'autre à faire au cours du repas que de partager ce moment avec les autres.

Pierrade® & Diététique

L’appareil Pierrade® permet une cuisine diététique car elle n’utilise aucune matière grasse. L’appareil Pierrade® permet naturellement une cuisine où tous les aliments conservent l’intégralité de leur goût originel, celui-ci n’étant pas dénaturé par un apport de graisse.

Enfants + Pierrade® = Plaisir

Les enfants adorent naturellement La Pierrade®. C'est pour eux un moment magique où ils peuvent manger en s'amusant, comme les grands, et découvrir le vrai goût naturel des aliments. Ils font naturellement cuire leurs aliments, et parfois ceux de leurs parents.

Pierrade®, Plus de 30 ans d'Histoire

L’engouement depuis plus de 30 ans autour de ce concept intergénérationnel de cuisson sur pierre, simple, naturel et universel, a donné à la marque Pierrade®, la notoriété qu’on lui connaît aujourd’hui.

Pierrade® Naturellement convivial

Avec La Pierrade® , un repas en famille ou entre amis devient un moment de convivialité et de plaisir partagé.
La préparation est si simple et rapide, que celui ou celle qui prépare le repas n'a rien d'autre à faire au cours du repas que de partager ce moment avec les autres.

Pierrade® & Diététique

L’appareil Pierrade® permet une cuisine diététique car elle n’utilise aucune matière grasse. L’appareil Pierrade® permet naturellement une cuisine où tous les aliments conservent l’intégralité de leur goût originel, celui-ci n’étant pas dénaturé par un apport de graisse.

Enfants + Pierrade® = Plaisir

Les enfants adorent naturellement La Pierrade®. C'est pour eux un moment magique où ils peuvent manger en s'amusant, comme les grands, et découvrir le vrai goût naturel des aliments. Ils font naturellement cuire leurs aliments, et parfois ceux de leurs parents.

Pierrade®, Plus de 30 ans d'Histoire

L’engouement depuis plus de 30 ans autour de ce concept intergénérationnel de cuisson sur pierre, simple, naturel et universel, a donné à la marque Pierrade®, la notoriété qu’on lui connaît aujourd’hui.