Tartinade aux champignons

Épluchez et émincez finement la gousse d'ail. Ciselez le persil.

Nettoyez, lavez et coupez grossièrement les champignons.

Dans une poêle, mettre le beurre avec un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail et les champignons quelques minutes avec une pincée de sel. Ajoutez le persil, poivrez et réserver.

Dans le bol de votre mixeur, mettre les champignons, les cerneaux de noix et mixer jusqu'à obtention de la texture souhaitée. Si la préparation est un peu trop "liquide" ajoutez des noix.

Rectifier l'assaisonnement et ajoutez un peu de sauce soja à votre préparation si vous le souhaitez (1 c à café environ).

Servez avec un bon pain.