Pierrade® de veau
24 juin 2018
Pierrade® de chevreuil
13 juillet 2018
Découpez tout simplement le filet mignon en tranches fines.
Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson.
Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande de porc pendant 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.
Accompagnez votre Pierrade® de Porc d’une sauce au curry (10 minutes de préparation)
Les Conseils Pierrade®
Gamay
Le gamay est un compagnon du curry, avec ses notes de fruits frais, de petites baies rouges, son élégance. Un côte de brouilly, avec un beau grain en bouche
Ou un vin Pierrade® rouge.
A consommer avec modération
Diététique & Pierrade® = ❤
210 Kcal/100 g (Bœuf 200 Kcal) – 81 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 9 g de lipides (bœuf 19 g)
La viande de porc est plus riche en acides gras insaturés, bénéfiques au système cardio vasculaire. Elle contient 18 à 25 % de protéines et est riche en vitamines B et surtout en vitamine B1. La teneur en lipides varie selon les morceaux : de 3% (filet, longe) à 25% (côtes) et même 30% (échine).
Part 4
- Quantité par dose
- Calories 210Calories provenant des lipides 9
- % Valeur quotidienne *
- Cholesterol 81mg27%
* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.
Ingrédients
Instructions
Découpez tout simplement le filet mignon en tranches fines.
Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson.
Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande de porc pendant 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.
Accompagnez votre Pierrade® de Porc d’une sauce au curry (10 minutes de préparation)