La salade de pommes de terre nouvelles aux herbes est une préparation fraîche et savoureuse, mêlant pommes de terre tendres et herbes aromatiques. Simple et conviviale, elle accompagne parfaitement une e Pierrade® de viandes, poissons ou légumes. Son intérêt culinaire réside dans sa légèreté, son parfum et son équilibre.
Le riz cantonnais au canard est une variante du célèbre plat chinois riz cantonnais, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et magret de canard. Simple et rapide, il valorise le riz de la veille et limite le gaspillage. Équilibré et savoureux, il accompagne parfaitement une Pierrade® de viandes rouges.
Le riz cantonais végétarien est une variante sans viande du célèbre plat chinois, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et légumes. Simple et rapide à préparer, il valorise les ingrédients disponibles. Son intérêt culinaire réside dans son équilibre nutritionnel, sa légèreté et sa grande polyvalence. Se marie parfaitement avec une Pierrade® de légumes provençaux ou autres Pierrade® de légumes.
Le riz cantonnais au porc laqué est une variante du célèbre plat chinois riz cantonnais, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et porc laqué (ou rôti de porc). Simple et rapide, il valorise le riz de la veille et limite le gaspillage. Équilibré et savoureux, il accompagne parfaitement une Pierrade® de bœuf ou une Pierrade® de porc.
Le riz cantonnais aux crevettes est une variante du célèbre plat chinois riz cantonnais, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et crevettes. Simple et rapide, il valorise le riz de la veille et limite le gaspillage. Équilibré et savoureux, il accompagne parfaitement une Pierrade® de volaille.
Le riz cantonnais aux crevettes est une variante du célèbre plat chinois riz cantonnais, composé de riz sauté avec œufs, petits pois et crevettes. Simple et rapide, il valorise le riz de la veille et limite le gaspillage. Équilibré et savoureux, il accompagne parfaitement une Pierrade® de poissons ou Pierrade® de crustacés.
Le risotto au skyr revisite le classique italien en intégrant ce produit laitier riche en protéines à la place de la crème ou d’une partie du beurre. Il conserve la texture crémeuse caractéristique du risotto tout en apportant une touche légèrement acidulée et plus légère. Cette version offre un meilleur équilibre nutritionnel, réduit la teneur en matières grasses et permet d’allier gourmandise, modernité et créativité culinaire.
