Sauce au Porto et Romarin
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Tian de légumes
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Ingrédients
50 g Feuilles d’ail des ours, sans les tiges
1 qt Oignon rouge
12,50 ml Vin blanc sec
20 ml Crème fleurette
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
1
Ciselez l’ail des ours
2
Pelez et émincez l’oignon. Le faire revenir dans 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition, faire réduire de moitié environ.
3
Ajoutez les feuilles d’ail des ours ciselées, puis la crème. Portez à nouveau à ébullition et laissez épaissir pendant quelques minutes. Salez, poivrez. Mixez.
4
Cette sauce accompagnera parfaitement une Pierrade® de poisson.
CatégorieSAUCES
Les Conseils Pierrade®
QUEL VIN(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
Cette recette ne comporte pas de vins associés
A consommer avec modération
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QUEL ACCOMPAGNEMENT(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
Diététique & Pierrade® = ❤
Cette recette ne comporte pas d'informations diététique
Valeurs nutritionnelles
1 parts
Part
Ingrédients
Ingrédients
50 g Feuilles d’ail des ours, sans les tiges
1 qt Oignon rouge
12,50 ml Vin blanc sec
20 ml Crème fleurette
Huile d’olive
Sel, poivre