Pierrade® de saumon
8 décembre 2018
Pierrade® de loup
8 décembre 2018
Notez la recette
Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes. Salez la pierre de cuisson.
Posez les filets de rougets sur la pierre bien préchauffée, du côté chair et non du coté peau.
Ne les retournez pas, cuire à l'unilatérale.
Lorsque la chair des rougets devient blanche, ils sont prêts à déguster.
Les Conseils Pierrade®
Wallis
Un vin suisse du Valais (Wallis), un fendant ou mieux une petite arvine, un vin nerveux, sec, aux arômes d’agrumes, pour finir avec une note salée. A découvrir !
Ou un vin Pierrade® blanc.
A consommer avec modération
Diététique & Pierrade® = ❤
130 Kcal/100 g (Bœuf 200 Kcal) – 30 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 8 g de lipides (bœuf 19 g)
Il fait partie des poissons mi-gras (8 g de lipides pour 100 g). Ce poisson vous apporte, des quantités importantes de protéines (20 g de protides/100 g). Il est riche en oligo-éléments, en iode, en fer, en phosphore et également bien pourvue en vitamines. Au top de sa forme en mars avril.
1 parts
- Quantité par dose
- Calories135
- % Valeur quotidienne *
- Cholesterol 30mg10%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.