La nectarine n’est pas un quelconque hybride de pêche et de prune. C’est simplement une variété de pêches à la peau lisse. Elle est cousine du brugnon dont elle se distingue par le fait que sa chair n’adhère pas au noyau.
Préparation
1
Lavez soigneusement les nectarines, ouvrez les en deux,
2
Coupez-les en tranches pas trop minces.
3
Faites chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
4
Lorsque la pierre de cuisson est bien chaude, cuire vos fruits ; ne mettez pas de sucre directement sur la pierre.
Vous pouvez accompagner ces fruits cuits de chantilly, d’une boule de glace vanille ou de chocolat chaud agrémenté d’amandes légèrement grillées.
QUEL(S) VIN(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
Riesling alsacien
Un riesling alsacien, pas trop sec, aux arômes complexes de fruits exotiques, de notes minérales, fin et racé. Tentez aussi un grand riesling de la Moselle allemande ou vin rosé Pierrade® en été
A consommer avec modération
QUELLE(S) SAUCE(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
QUEL(S) ACCOMPAGNEMENT(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
40 kcal (Bœuf 200 Kcal) – 8 g de glucides (Bœuf 0 g)
Sa saison : été, début d’automne. La nectarine a les qualités de la pêche. Elle est très peu calorique (40 Kcal/100g), en vitamine A, C, E, elle va favoriser le renouvellement des cellules et aide à lutter contre les agressions, de la peau. De là, l’expression «une peau de pêche ?». Comme tous les fruits, elle participerait à la prévention des cancers.
Valeurs nutritionnelles
0 parts
Part
Quantité par dose
Calories40
% Valeur quotidienne *
Glucides totaux8g3%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingrédients
Ingrédients
8nectarines
1jus de citron
La nectarine n’est pas un quelconque hybride de pêche et de prune. C’est simplement une variété de pêches à la peau lisse. Elle est cousine du brugnon dont elle se distingue par le fait que sa chair n’adhère pas au noyau.
Instructions
Préparation
1
Lavez soigneusement les nectarines, ouvrez les en deux,
2
Coupez-les en tranches pas trop minces.
3
Faites chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
4
Lorsque la pierre de cuisson est bien chaude, cuire vos fruits ; ne mettez pas de sucre directement sur la pierre.
Vous pouvez accompagner ces fruits cuits de chantilly, d’une boule de glace vanille ou de chocolat chaud agrémenté d’amandes légèrement grillées.
