Pierrade® de gambas marinées au citron vert

Retirez les têtes des gambas (optionnel)

Épluchez et coupez l’oignon en petits dés.

Épluchez et hachez les gousses d’ail.

Épluchez et râpez le gingembre.

Lavez, séchez et ciselez finement la coriandre.

Râpez les zestes de citron et pressez le jus.

Préparez la marinade, Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol.

Ajoutez du poivre, du piment de cayenne et de l’huile d’olive.

Mélangez pour obtenir une marinade liquide.

Versez la marinade sur les gambas.

Laissez reposer entre 2 et 12 heures.

Faire chauffer l'appareil Pierrade® pendant 15 - 20 min