La Pierrade® de gambas marinées au citron vert que vous propose la marque Pierrade® valorise la saveur sucrée et la texture ferme des gambas. La marinade acidulée rehausse le goût naturel des crustacés. Préparée sur pierre chaude, elle offre une cuisson rapide et une expérience culinaire raffinée et conviviale.
Retirez les têtes des gambas (optionnel)
Épluchez et coupez l’oignon en petits dés.
Épluchez et hachez les gousses d’ail.
Épluchez et râpez le gingembre.
Lavez, séchez et ciselez finement la coriandre.
Râpez les zestes de citron et pressez le jus.
Préparez la marinade, Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol.
Ajoutez du poivre, du piment de cayenne et de l’huile d’olive.
Mélangez pour obtenir une marinade liquide.
Versez la marinade sur les gambas.
Laissez reposer entre 2 et 12 heures.
Faire chauffer l'appareil Pierrade® pendant 15 - 20 min
Salez la pierre de cuisson
Lorsque l'appareil est bien chaud, faire cuire vos lamelles de viande d'agneau 1 à 2 min de chaque coté en fonction de vos goût.
Accompagnez de riz cuit dans du lait de coco.
1 parts
pour 100gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.