Pierrade® de dinde
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Pierrade® de truite de mer
8 décembre 2018
Notez la recette
Otez la peau des magrets de canard ou privilégier les aiguillettes de canard sans préparation
Emincez vos magrets en lamelles (3cm x 6 cm environ) plus ou moins épaisses selon votre goût. Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant environ 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson
Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos lamelles de magret de canard.
Les Conseils Pierrade®
Cahors
Un vin du sud-ouest naturellement, un cahors, issu du cépage cot (ou malbec), qui produit des vins puissants, charnus, avec une certaine une rusticité qui s’attendrit avec l’âge
Ou un vin Pierrade® rouge.
A consommer avec modération
Vous pouvez accompagner ces magrets de beurre d’orange.
Une fois cuits, vous pouvez aussi parsemer vos magrets de graines de sésame : c’est délicieux.
Diététique & Pierrade® = ❤
201 Kcal/100 g (sans la peau, Bœuf 200 Kcal) – 90 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 11 g de lipides (bœuf 19 g)
Enlever la peau du magret permet de contrôler ses apports caloriques journaliers. Il est riche en protéines en vit. B, il se révèle riche en fer, indispensable à l’oxygénation de l’organisme.
1 parts
- Quantité par dose
- Calories201
- % Valeur quotidienne *
- Cholesterol 90mg30%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.