Pierrade® de pintade
7 décembre 2018
Pierrade® de canard
7 décembre 2018
Notez la recette
Découpez les escalopes de dinde en lamelles de 3 x 6 cm
Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 mm
Salez la pierre de cuisson. Lorsque celle-ci est bien chaude,
Cuire la viande pendant 1 à 2 mm de chaque côté selon votre goût
Les Conseils Pierrade®
Bandol
Un Bandol rouge, issu du mourvèdre, associé parfois de cinsaut et grenache, qui lui confèrent une belle architecture, une base minérale, des accents boisés et épicés
Ou un vin Pierrade® rouge
A consommer avec modération
La dinde se prête bien à l’association sucrée salée, et notamment aux préparations asiatiques. Cette viande adore le curry, le sésame, les raisins, la sauce soja. Elle se marie bien avec les poivrons et les sauces toutes prêtes en particulier les sauces aigres douces, comme à Shanghai.
Diététique & Pierrade® = ❤
160 Kcal/100 g (Bœuf 200 Kcal) – 66 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 3.3 g de lipides (bœuf 19 g)
Faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés. Sa chair a une teneur élevée en sélénium, anti oxydatif qui contribue à la protection des maladies cardiovasculaires.
1 parts
- Quantité par dose
- Calories160
- % Valeur quotidienne *
- Cholesterol 66mg22%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.