Pierrade® de veau

Recette peu chère 4 10'

Préparation

  • Découpez vos escalopes de veau en lamelles de 3 x 6 cm.
  • Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
  • Salez la pierre de cuisson.
  • Lorsqu’elle celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.

Accompagnez d’une sauce aux noix.

Ingrédients

800 g d’escalope de veau sel | Sel marin iodé

Les conseils Pierrade ®


Quel vin choisir pour votre recette Pierrade ® ?

Ligérien

Un vin ligérien (vin de la Loire), un chinon rouge, issu du cépage cabernet franc, racé, fruité dans sa jeunesse, avec des notes poivrées
Ou un vin Pierrade® rouge

A consommer avec modération



En complément des conseils boissons « Vin »

Retrouvez très prochainement tous nos conseils pour agrémenter vos repas Pierrade®

...De l’apéritif au dessert, des entrées aux accompagnements, des sauces et moutardes...

La rubrique « Vin » a été finement élaborée en fonction des produits pour vous proposer l’équilibre gustatif idéal
A boire toujours avec modération

Le + Diététique

180 Kcal/100 g (Bœuf 200 Kcal) – 103 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 2.8 g de lipides (bœuf 19 g)

Viande dont la teneur d’origine est peu élevée (14%). Très riche en acides gras insaturés (60%). Riche en zinc, participant de la synthèse des protéines et de la croissance (20% à 30% des apports journaliers). Le veau est très riche en vitamines : B12, B3 et vitamine PP.  Enfin, le veau contient de la vitamine A.

Bon à savoir