Riz cantonais au canard
9 mars 2026
Pierrade® de poulet mariné aux légumes de printemps
21 mars 2026
Notez la recette
½ chorizo doux
½ chorizo fort
4 échalotes
400 ml de crème semi-épaisse
50 ml de vin blanc
1
Emincez les échalotes.
2
Coupez les chorizos en rondelles.
3
Faire revenir le tout à la poêle (sans rajouter aucune matière graisse), jusqu'à ce que les échalotes fondent.
4
Ajoutez le vin blanc.
5
Laissez réduire et ajoutez la crème ; cuire 2 minutes.
6
Mettre le tout au mixer. Une fois mixé, lissez la sauce à l'aide d'un chinois.
7
Servez la sauce avec une viande blanche (poulet, dinde, veau, ...).
CatégorieSAUCES
Les Conseils Pierrade®
QUEL VIN(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
Cette recette ne comporte pas de vins associés
A consommer avec modération
QUEL SAUCE(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
QUEL ACCOMPAGNEMENT(S) CHOISIR POUR VOTRE RECETTE PIERRADE®
Diététique & Pierrade® = ❤
Cette recette ne comporte pas d'informations diététique
Valeurs nutritionnelles
1 parts
Part
1
- Quantité par dose
- Calories210
- % Valeur quotidienne *
- Glucides totaux 4g2%
- Fibre alimentaire 0.8g3%
- Total Sugars 2g
- Protéine 7g
- Vitamine A 210mcg24%
- Vitamine C 4mg5%
- Vitamine E 1.4mg10%
- Vitamine B1 (Thiamin) 0.25mg21%
- Vitamine B2 (Riboflavine) 0.18mg14%
- Vitamine B3 (Niacine) 2.6mg17%
- Vitamine B6 0.32mg19%
- Vitamine B9 (Folate) 24mcg6%
- Vitamine B12 0.9mg38%
- Sélénium 1.4mcg3%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingrédients
½ chorizo doux
½ chorizo fort
4 échalotes
400 ml de crème semi-épaisse
50 ml de vin blanc