La sauce au chorizo séduit par ses arômes fumés et légèrement épicés qui relèvent immédiatement de nombreux plats. Sa texture onctueuse enveloppe viandes, poissons ou légumes grillés. Elle apporte profondeur, caractère et gourmandise, tout en créant un équilibre savoureux entre douceur, épices et intensité méditerranéenne.
Emincez les échalotes.
Coupez les chorizos en rondelles.
Faire revenir le tout à la poêle (sans rajouter aucune matière graisse), jusqu'à ce que les échalotes fondent.
Ajoutez le vin blanc.
Laissez réduire et ajoutez la crème ; cuire 2 minutes.
Mettre le tout au mixer. Une fois mixé, lissez la sauce à l'aide d'un chinois.
Servez la sauce avec une viande blanche (poulet, dinde, veau, ...).
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.