La sauce aux anchois que vous propose la marque Pierrade® est une préparation savoureuse au goût marin prononcé. Élaborée à partir d’anchois, elle apporte caractère et profondeur aux plats. Elle accompagne idéalement légumes, viandes grillées ou poissons. Son intérêt culinaire réside dans son intensité aromatique et sa capacité à relever les préparations.
Egouttez les filets d’anchois.
Epluchez la gousse d’ail et hachez-la finement.
Mettez l’ail et les anchois dans un pilon et réduisez en pommade.
Ajoutez le jus de citron, la mayonnaise, l’huile d’olive, la crème fraîche.
Bien mélangez et poivrez.
Mettez votre sauce dans un bol, saupoudrez de paprika.
Réservez au frais avant de servir.
Cette sauce accompagnera aussi bien un repas Pierrade® de Viande qu’une assiette Pierrade® de Poisson.
1 parts