La sauce au bleu d’Auvergne que vous propose la marque Pierrade® est une préparation crémeuse et parfumée, élaborée avec le fromage bleu d’Auvergne. Intense et savoureuse, elle accompagne viandes, volailles, pâtes ou légumes. Son intérêt culinaire réside dans sa richesse aromatique et sa capacité à sublimer les plats avec caractère.
Ecrasez le bleu d'Auvergne dans une assiette à l'aide d'une fourchette.
Mettez-le dans une casserole avec la crème fraîche épaisse.
Chauffez à feu doux durant 10 min environ tout en mélangeant
Ajoutez la noix de muscade rapée, du poivre et du sel.
Mélangez et servez chaud parsemé éventuellement de graines de pavot.
Cette sauce s’accommode parfaitement avec une Pierrade@ de bœuf
1 parts