Mettre les châtaignes dans une casserole, ajoutez la crème.
Couvrir et faites chauffer à feu doux pendant environ 15 minutes.
Ajoutez le beurre, salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
Mixez plus ou moins finement selon votre goût.
Cette purée accompagnera délicieusement une Pierrade® de volaille au moment des fêtes de fin d’année.
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