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Pierrade® de truite de mer

Portions1 portion (4 personnes)Préparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins

Ingrédients
 1,20 kg de filet de truite de mer sans peau, sans arête
 1 pincée de sel de mer iodé
Pensez à utiliser les herbes fraîches : rien de tel que leurs parfums naturels pour exalter le goût du poisson ! Coriandre fraîche, thym, ciboulette, citronnelle …
Préparation
1

Emincez le filet de truite en lamelles (3 x 6 cm) pas trop fines.

2

Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.

3

Salez la pierre de cuisson

4

Le filet de truite de mer se cuit sur la pierre « façon unilatérale » comme suit.

5

Posez les filets de truite de mer sur la pierre bien chaude, du coté chair et non du coté peau. Ne les retournez pas. Attendez qu’ils commencent à cuire sur le dessus.

6

Lorsque la chair de la truite de mer devient blanche, vous pouvez la déguster.

Le couteau PIERRADE® l’accessoire idéal !

Valeurs nutritionnelles

1 parts

Part

Quantité par dose
Calories110
% Valeur quotidienne *
Cholesterol 60mg20%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.