La Pierrade® de saumon aux légumes nouveaux que vous propose la marque Pierrade® met à l’honneur la finesse du poisson associée à la fraîcheur des légumes de saison. La cuisson sur pierre exalte les saveurs naturelles. Cette combinaison offre une dégustation équilibrée, délicate et particulièrement appréciée lors de repas conviviaux.
Découpez les pavés de saumon en tranches plus ou moins épaisses pour les amateurs de poisson cuit « rose à l’arête » 2 à 4 cm d’épaisseur.
Émincez ensuite les tranches de pavés de saumon en lamelles de (3cm x 6 cm). Le saumon se cuit sur la pierre « façon unilatérale ».
Coupez les carottes en fines rondelles et la courgette en lamelles.
Arrosez légèrement le saumon d’huile d’olive et de jus de citron.
Faites chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson et commencez par déposer les légumes sur la pierre chaude.
Ajoutez ensuite les lamelles de saumon et laissez cuire environ 1 minute sans retourner pour conserver le moelleux.
Parsemez d’aneth frais avant de servir.
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.