Coupez les Coquilles Saint Jacques en deux dans l’épaisseur ou en deux dans le sens horizontal, en demi-cylindre.
Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant environ 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson.
Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire les coquilles Saint-Jacques pendant 1 à 2 minutes (maximum) ; laissez blanchir le dessus : une fois blanchies, ne les retournez pas, elles sont prêtes à être consommées
Pour émincer plus facilement les coquilles Saint-Jacques, placez-les quelques minutes au congélateur
* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.
