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Pierrade® de bison

Portions1 portionPréparation3 minsCuisson10 minsTemps total13 mins

Ingrédients
 1,50 kg de rôti de bison
 1 pincée de sel marin iodé
Le bison étant une viande très tendre que l’on trouve désormais en grandes surfaces, il faut veiller à ne pas le faire cuire trop longtemps sur pierre.
Préparation
1

Découpez le rôti en lamelle de 3 cm x 6 cm

2

Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes

3

Salez la pierre de cuisson.

4

Lorsqu’elle celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.

Valeurs nutritionnelles
Quantité par dose
Calories 93
% Valeur quotidienne *
Cholesterol 43mg15%

* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.