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Chou Vert Braisé

Portions1 portion

 1 qt Chou vert
 1 qt Oignon
 250 g Lardon "Allumettes" fumés
 1 tasse Verre de vin blanc sec
1

Tranchez le chou en gros quartiers et le blanchir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit encore ferme.

2

Bien égouttez

3

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon avec une noisette de beurre ainsi que les lardons.

4

Ajoutez le chou et faire dorer le tout. Salez, poivrez à votre convenance.

5

Déglacez au vin blanc et laisser évaporer un peu à feu vif.