Pierrade® du pêcheur

Filets de loup, médaillon de langouste, saumon : une belle combinaison de produits nobles de l’océan.

 

Préparation

  • Découpez les filets de poisson en fines lamelles comme indiqué dans chaque préparation ci-dessous.

Important : Les fiches recettes sont prévues pour 4 personnes.
Pensez à réajuster la quantité par produit : Prévoir 200/250g par convive au total.
N’oubliez pas que si le temps vous manque, votre poissonnier se fera un plaisir de vous préparer votre Pierrade®.

 

Ingrédients

Loup (voir pierrade® de loup) | Langouste (voir pierrade® de langouste) | Saumon (voir pierrade® de saumon)

Les conseils Pierrade ®


Quel vin choisir pour votre recette Pierrade ® ?

Vins Pierrade® du pêcheur

Choisir un vin blanc avec de l’ampleur, de la finesse : un champagne, un crémant de Loire, un graves légèrement boisé
Ou un vin Pierrade blanc
A consommer avec modération



En complément des conseils boissons « Vin »

Retrouvez très prochainement tous nos conseils pour agrémenter vos repas Pierrade®

...De l’apéritif au dessert, des entrées aux accompagnements, des sauces et moutardes...

La rubrique « Vin » a été finement élaborée en fonction des produits pour vous proposer l’équilibre gustatif idéal
A boire toujours avec modération

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