Pierrade® de porc

Recette peu chère 4 10'

Préparation

  • Découpez tout simplement le filet mignon en tranches fines.
  • Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
  • Salez la pierre de cuisson.
  • Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande de porc pendant 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.
  • Accompagnez votre Pierrade® de Porc d’une sauce au curry (10 minutes de préparation)

Ingrédients

1 filet mignon de porc d’environ 800 g | Sel marin iodé

Les conseils Pierrade ®


Quel vin choisir pour votre recette Pierrade ® ?

Gamay

Le gamay est un compagnon du curry, avec ses notes de fruits frais, de petites baies rouges, son élégance. Un côte de brouilly, avec un beau grain en bouche
Ou un vin  Pierrade® rouge

A consommer avec modération



En complément des conseils boissons « Vin »

Retrouvez très prochainement tous nos conseils pour agrémenter vos repas Pierrade®

...De l’apéritif au dessert, des entrées aux accompagnements, des sauces et moutardes...

La rubrique « Vin » a été finement élaborée en fonction des produits pour vous proposer l’équilibre gustatif idéal
A boire toujours avec modération

Le + Diététique

210 Kcal/100 g (Bœuf 200 Kcal) – 81 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 9 g de lipides (bœuf 19 g)

La viande de porc est plus riche en acides gras insaturés, bénéfiques au système cardio vasculaire. Elle contient 18 à 25 % de protéines et est riche en vitamines B et surtout en vitamine B1. La teneur en lipides varie selon les morceaux : de 3% (filet, longe) à 25% (côtes) et même 30% (échine).

Bon à savoir