Pierrade® de porc sucrée salée

Recette peu chère 4 10'

Recette harmonieuse que ce filet mignon accompagné de fruits, pruneaux et bananes. Donnez la priorité au tonus  « longue durée » !

Préparation

  • Découpez tout simplement le filet mignon en tranches fines.
  • Epluchez vos bananes, et découpez-les en rondelles un peu épaisses.
  • Coupez vos pruneaux en deux.
  • Faire chauffer l’appareil “Pierrade®” pendant 20 minutes.
  • Salez la pierre de cuisson.
  • Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande de porc pendant 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.
  • Faites de même avec vos morceaux de fruits

 

Ingrédients

1 filet mignon de porc de 800 g | 2 bananes 200 g de pruneaux dénoyautés | sel marin iodé

Les conseils Pierrade ®


Quel vin choisir pour votre recette Pierrade ® ?

Vins Pierrade® de porc sucrée salée

Des vins doux tels un Monbazillac ou un Jurançon, un cépage aromatique, Gewürztraminer jeune ou un rosé de tavel

Ou un vin Pierrade® rosé

A consommer avec modération



En complément des conseils boissons « Vin »

Retrouvez très prochainement tous nos conseils pour agrémenter vos repas Pierrade®

...De l’apéritif au dessert, des entrées aux accompagnements, des sauces et moutardes...

La rubrique « Vin » a été finement élaborée en fonction des produits pour vous proposer l’équilibre gustatif idéal
A boire toujours avec modération

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