Pierrade® de pintade

Préparation
- Découpez les filets de pintade en lamelles fines (environ 3 x 6 cm)
- Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 mm
- Salez la pierre de cuisson.
- Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire la morceaux de pintade pendant 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût
Accompagnez votre Pierrade® de Pintade d’une simple moutarde à l’ancienne.
Idée plus : quelques lardons allumettes, très fins, sans excès de gras (20% de lipides au maximum) rehausseront vos filets de pintade.
Ingrédients
4 filets de pintade de 200 g | Sel