Pierrade® de dinde

Recette peu chère 4 15'

Préparation

  • Découpez les escalopes de dinde en morceaux (environ 3 x 6 cm)
  • Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 mm
  • Salez la pierre de cuisson. Lorsque celle-ci est bien chaude,
  • Cuire la viande pendant 1 à 2 mm de chaque côté selon votre goût

La dinde se prête bien à l’association sucrée salée, et notamment aux préparations asiatiques. Cette viande adore le curry, le sésame, les raisins, la sauce soja. Elle se marie bien avec les poivrons et les sauces toutes prêtes en particulier les sauces aigres douces, comme à Shanghai.

Ingrédients

4 escalopes de dinde de 150 g chacune | Sel marin iodé

Les conseils Pierrade ®


Quel vin choisir pour votre recette Pierrade ® ?

Bandol

Un Bandol rouge, issu du mourvèdre, associé parfois de cinsaut et grenache, qui lui confèrent une belle architecture, une base minérale, des accents boisés et épicés
Ou un vin  Pierrade® rouge
A consommer avec modération



En complément des conseils boissons « Vin »

Retrouvez très prochainement tous nos conseils pour agrémenter vos repas Pierrade®

...De l’apéritif au dessert, des entrées aux accompagnements, des sauces et moutardes...

La rubrique « Vin » a été finement élaborée en fonction des produits pour vous proposer l’équilibre gustatif idéal
A boire toujours avec modération

Le + Diététique

160 Kcal/100 g (Bœuf 200 Kcal) – 66 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 3.3 g de lipides (bœuf 19 g)

Faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés. Sa chair a une teneur élevée en sélénium, anti oxydatif qui contribue à la protection des maladies cardiovasculaires.

Bon à savoir