Pierrade® de boudins aux pommes

Recette peu chère 6 15'

Préparation

  • Coupez vos boudins en tranches de 2 cm environ d’épaisseur.
  • Pelez les pommes et retirez le centre avec un vide-pomme.
  • Coupez-les en rondelles de 4mm d’épaisseur.
  • Faites chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
  • Lorsque la pierre est bien chaude, salez-la et commencez la cuisson de vos aliments.

Accompagnez d’une purée de pommes de terre ou d’une compote de pommes.

 

Ingrédients

400 g de boudin noir | 3 ou 4 boudins blancs selon grosseur | 4 pommes | sel

Les conseils Pierrade ®


Quel vin choisir pour votre recette Pierrade ® ?

Fitou du Languedoc

Un vin du Languedoc, le Fitou, qui donne des vins puissants, rustiques, à base de grenache et de carignan, aux notes épicées de garrigue. Alternative : un vin de pays d’oc en cépage syrah
ou vin Pierrade® rouge
A consommer avec modération



En complément des conseils boissons « Vin »

Retrouvez très prochainement tous nos conseils pour agrémenter vos repas Pierrade®

...De l’apéritif au dessert, des entrées aux accompagnements, des sauces et moutardes...

La rubrique « Vin » a été finement élaborée en fonction des produits pour vous proposer l’équilibre gustatif idéal
A boire toujours avec modération

Le + Diététique

30 kcal (Bœuf 200 Kcal) – 130 mg de cholestérol (bœuf 65 mg) – 3 g de glucides (Bœuf 0 g)

Etant donné sa richesse en graisses, un tiers de son poids, soit quatre fois plus que la viande, la consommation de boudin doit être occasionnelle. Mais les graisses issues du porc sont en majorité du «gras», des acides gras insaturés. Le boudin est en outre l’aliment le plus riche en fer, avec une bonne densité en zinc.

Bon à savoir