Pierrade® de cerf

En hiver, et spécialement durant les fêtes de fin d’année, le cerf vous offre un goût de gibier très fin.
Accompagnez cette Pierrade® d’une sauce au foie gras ou au cassis.
Préparation
- Découpez le rôti en lamelles de 3 x 6 cm.
- Faire chauffer l’appareil Pierrade® pendant 20 minutes.
- Salez la pierre de cuisson.
- Lorsqu’elle celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.
Ingrédients
1 kg de rôti de cerf | Sel marin iodé