Dernières infos :

27/12/2011 Pour mieux manger, manger ensemble... lire

24/12/2011 Copie de Promotions de Noel... lire

21/12/2011 Bientôt, les conseils boissons pour agrémenter vos repas Pierrade... lire

Tarte Rustique au Chèvre

Vous pouvez précuire le fond de pâte à blanc 10 minutes en le recouvrant de papier d'aluminium puis de haricots secs.

Préparation 20 mn

Coupez les courgettes en rondelles, puis faites-les précuire à la vapeur environ 5 minutes. Egouttez-les.

Préchauffez le four à 180° (Th.6)

Coupez quatre tranches dans la bûche de chèvre et émiettez le reste dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc, la crème, les oeufs et le thym effeuillé. Salez, poivrez et mélangez. Garnissez de pâte un moule à tarte. Déposez les courgettes , puis versez la préparation par dessus. Disposez en surface les quatre tranches de chèvre et enfournez. Faites cuire pendant 35 minutes et servez chaud.

Ingrédients pour 6 pers.

250 g de pâte brisée ou un rouleau déjà étalé.
3 oeufs
100 g de crème fraiche 100 g de fromage blanc 350 g de bûche de chèvre 600 g de courgettes 1 brin de thym frais sel, poivre