Préparation 15 mn

Epluchez les oignons et les émincez. Les faire fondre dans l'huile pendant 4 minutes.

Ajoutez les herbes ciselées

Mouillez avec le lait et le bouillon de volaille.

Ajoutez la pomme de terre coupée en morceaux.

Salez et poivrez.

Cuire 5 minutes et lissez au mixeur.

Décorez avec quelques herbes.

Ingrédients pour 6 pers.

• 3 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet mélangé d'herbes fraiches (cerfeuil, ciboulette, basilic...)
• 50 cl de lai
• 50 cl de bouillon de volaille
• 1 pomme de terre cuite