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Sauce Piquante Chinoise
Pour accompagner viandes, poissons ou crustacés.
Préparation 5 mn
Videz le piment et le poivron. Hachez-les finement.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, ajoutez le piment et le poivron et portez à ébullition.
Réduisez le feu et remuez sans cesse jusqu'à épaississement de la sauce.
Servez chaud.
Ingrédients pour 4 pers.
- 1 verre de bouillon (ou eau)
- 1 piment frais (ou 1/2 cuillère à café de purée de piment)
- 1 petit poivron
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à café de sucre
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