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Sauce Piquante Chinoise

Pour accompagner viandes, poissons ou crustacés.

Videz le piment et le poivron. Hachez-les finement.

Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, ajoutez le piment et le poivron et portez à ébullition.

Réduisez le feu et remuez sans cesse jusqu'à épaississement de la sauce. Servez chaud.

1 verre de bouillon (ou eau)
1 piment frais (ou 1/2 cuillère à café de purée de piment)
1 petit poivron 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce tomate 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 1 cuillère à café de sucre