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Sauce aux Champignons de Paris et Amandes
Sauce fraîche pour accompagner la volaille et les viandes blanches
Préparation 10 mn
Hachez au robot les champignons et l'échalote avec le jus de citron et l'huile.
Ajoutez la crème, la poudre d'amande.
Saupoudrez avec la ciboulette ciselée et les amandes concassées.
Ingrédients pour 6 pers.
- 20 cl de crème épaisse
- 100 g de champignons de Paris bien blancs
- 1 cuillère à soupe d'échalote
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
- Quelques amandes concassées
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