Préparation 15 mn

Lavez, séchez et effeuillez et hachez le cerfeuil et le basilic

Lavez, séchez et coupez la ciboulette en petits bâtonnets

Lavez la roquette et la salade

Mélangez le vinaigre et l'huile d'olive, les herbes hachées, le sel et le poivre

Ajoutez et mélangez à la salade au moment de servir.

Ingrédients pour 6 pers.

• Une belle salade ; laitue, scarole, batavia
• ½ botte de ciboulette
• ½ botte de cerfeuil
• ½ botte de roquette
• ½ botte de basilic
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• sel, poivre du moulin