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Riz Cantonnais

Servir en accompagnement de divers plats

Préparation 20 mn

Epluchez les oignons, hachez-les finement.

Battre les oeufs avec la sauce sauja. Ajoutez la moitié des oignons hachés et bien mélanger. Cuire en omelette avec une cuillère à soupe d'huile et laissez refroidir.

Faire revenir le riz avec 2 cuillères à soupe d'huile et le reste des oignons pendant 3 minutes. Coupez l'omelette redroidie en lanière et le jambon en petits dés. Incorporez-les délicatement au riz ainsi que les petits pois. Servez

Ingrédients pour 4 pers.

200 g de riz cuit égoutté et refroidi
50 g de petits pois cuits à la vapeur
50 g de jambon fumé cuit 3 oeufs 3 oignons grelots nouveaux 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe d'huile