Préparation 20 mn

Epluchez les oignons, hachez-les finement.

Battre les oeufs avec la sauce sauja. Ajoutez la moitié des oignons hachés et bien mélanger. Cuire en omelette avec une cuillère à soupe d'huile et laissez refroidir.

Faire revenir le riz avec 2 cuillères à soupe d'huile et le reste des oignons pendant 3 minutes.

Coupez l'omelette redroidie en lanière et le jambon en petits dés.

Incorporez-les délicatement au riz ainsi que les petits pois.

Servez

Ingrédients pour 4 pers.

• 200 g de riz cuit égoutté et refroidi
• 50 g de petits pois cuits à la vapeur
• 50 g de jambon fumé cuit
• 3 oeufs
• 3 oignons grelots nouveaux
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d'huile