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Accompagnez cette Pierrade* d'oranges de petits soufflés au Grand Marnier (voir recette)
Pelez l'orange à vif et retirez les fibres blanches
Coupez-les en tranches pas trop fines et ôtez les pépins
Faites chauffer l'appareil "Pierrade" pendant 20 minutes. Lorsque la pierre de cuisson est bien chaude, cuire vos fruits ; ne mettez pas de sucre directement sur la pierre.
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