Préparation 10 mn

Découpez le rôti en lamelles de 3 x 6 cm.

Faire chauffer l'appareil "Pierrade" pendant 20 minutes.

Salez la pierre de cuisson.

Lorsqu'elle celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.

Ingrédients pour 4 pers.

• 1 kg de rôti de chevreuil
• sel.