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Pierrade de Boudin Blanc
Accompagnez vos boudins blancs de tranches de pommes légèrement acidulées.
Une compote de chataignes-potiron se mariera également avec cette Pierrade*.
Préparation 10 mn
Coupez les boudins en rondelles d'environ 2 cm d'épaiseur.
Faire chauffer l'appareil Pierrade* pendant environ 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson.
Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos rondelles de boudins pendant environ 3mm de chaque côté.
N'oubliez pas la fameuse phrase dite à la Cour de Charlemagne...un 1er Mars!
" A la Saint Aubin, manger du Boudin"
Ingrédients pour 6 pers.
- 3 ou 4 boudins blancs selon grosseur
- sel.
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