Mayonnaise Allégée

Cette mayonnaise se fera aussi bien complice des poissons que des viandes

Pour varier, ajoutez à votre mayonnaise :

- de l'estragon

- de la coriandre (subtil mariage avec les coquilles St Jacques)

- basilic (poissons et crustacés)

- curry (volaille ; à essayer également avec du saumon)