Préparation 10 mn

Faire cuire les lentilles selon les indications portées sur l'emballage.

Pendant ce temps, poêlez légèrement les lardons.

Ciselez le persil.

Lorsque vos lentilles sont cuites, égouttez-les et réservez.

Au moment de servir, assaisonnez avec le vinaigre et l'huile.Salez et poivrez.

Ajoutez les lardons et le persil.

Servez tiède.

Ingrédients pour 4 pers.

• 200 g de lentilles vertes
• 200 g de lardons fumés
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil
• sel, poivre