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Les recettes de La Pierrade*
Pierrade de Langouste
Vous procéderez de la même manière avec des médaillons de homard.
Préparation 15 mn
Décortiquez les queues de langouste à cru.
Détaillez en médaillons assez larges (1cm environ)
Faire chauffer l'appareil « PIERRADE » pendant 20 mm
Salez la pierre de cuisson. Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire les médaillons de langouste pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Ingrédients pour 4 pers.
- 2 langoustes de taille moyenne
- sel
Infos PIERRADE
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