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Huitres Gratinées au Beurre blanc
Pour cette recette, préférez des huîtres "spéciales" qui sont plus charnues.
Préparation 5 mn
Préchauffez votre four sur position grill.
Ouvrir les huîtres et disposez-les avec leur coquille dans un plat à gratin rempli de gros sel(pour les caler)
Ciselez les herbes et détaillez l'échalote : parsemez-en les huîtres. Recouvrez de beurre blanc. Salez et poivrez légèrement Placez-les quelques minutes sous le grill. Servez aussitôt.
Ingrédients pour 4 pers.
- 2 douzaine d'huîtres
- 1 échalote
- 1 petite poignée de ciboulette et cerfeuil Beurre blanc (sous vide ou surgelé) sel, poivre
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