Préchauffez le four à 200°C (Th.7)

Lavez et équeuter les fraises.

Faire tièdir doucement la crème fraiche dans une casserole. Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Incorporez doucement la crème fraiche : bien fouetter Beurrez 6 ramequins. Disposez les fraises coupées en morceaux. Saupoudrez de poudre d'amande Répartir dessus le mélange. Mettre au four pendant 10 minutes. Servir à la sortie du four.