Les recettes de La Pierrade*

Gâteau aux Figues Fraîches et aux Noix

Vous pouvez remplacer les noix par des amandes.

Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de petits flocons d'avoine avant d'enfourner

Préparation 10 mn

Préchauffez votre four TH.180°

Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien blanc.

Ajoutez successivement le yaourth et le beurre fondu, la farine et la levure, les épices et travaillez encore bien le tout.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.

Disposez délicatement les figues coupées en 4 dans la hauteur : parsemez avec les noix.

Enfournez environ 40 minutes : vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit resortir sèche.

Ingrédients pour 8 pers.

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 yaourth nature
  • 75 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de 4 épices
  • 8 figues fraîches
  • 1 poignée de noix concassées

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