Préparation 15 mn

Préchauffez votre four TH 7 (180°)

Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez les pépins. Détaillez-les en lamelles pas trop fines.

Lavez, séchez et égrenez le raisin

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, le sel, la crème fraiche et le lait.

Beurrez un plat à gratin et répartissez les lamelles de poires et les grains de raisin.

Versez la pâte sur les fruits.

Mettez au four pendant environ 25 minutes. Sortez votre plat du four, parsemez d'amandes effilées et enfournez à nouveau pendant 10 minutes.

Ingrédients pour 6 pers.

• 3 poires
• 350 g de raisins noirs
• 4 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 100 g de poudre d'amandes
• 15 cl de crème fraiche épaisse
• 20 cl de lait
• 20 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 30 g d'amandes effilées