Otez le bout terreux des champignons.

Lavez rapidement les champignons sous de l'eau froide et essuyez-les.

Emincez-les en fines lamelles. Citronnez légèrement afin qu'ils ne noircissent pas. Faire chauffer l'appareil "Pierrade" pendant environ 20 minutes. Salez la pierre de cuisson Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos champignons en accompagnement de votre viande ou poisson.