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Pierrade de Cerf
En cette période festive, vous trouverez chez votre boucher traditionnel ou dans les rayons de grandes surfaces des rôtis tout préparés.
Accompagnez cette Pierrade* d'une sauce au foie gras
Préparation 10 mn
Découpez le rôti en lamelles de 3 x 6 cm.
Faire chauffer l'appareil "Pierrade" pendant 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson. Lorsqu'elle celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.
Ingrédients pour 4 pers.
- 1 kg de rôti de Cerf
- sel.
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